小红书上有许多受欢迎的美食爆款，以下是一些常见的美食类型和制作方法，供你参考：

蛋糕甜点：在小红书上，很多博主都分享了自制的蛋糕、甜点等。你可以搜索相关标签，如“蛋糕”、“甜点”、“烘焙”，学习制作方法和技巧。另外，可以关注一些甜点师的账号，他们会分享更多的甜点制作过程和心得。

火锅烤肉：在小红书上，火锅和烤肉是非常受欢迎的美食类型。你可以搜索相关标签，如“火锅”、“烤肉”，了解不同地区的特色火锅和烤肉方式，还可以学习一些配菜和酱料的搭配技巧。

主食小吃：小红书上还有很多受欢迎的主食和小吃，如饺子、拉面、汉堡等。你可以搜索相关标签，如“饺子”、“拉面”、“汉堡”，学习不同的制作方法和口味搭配。

家常菜肴：小红书上有很多博主分享了自己家常做的菜肴，有一些非常简单易学，例如番茄炒蛋、红烧肉等。你可以搜索相关标签，如“家常菜”、“快手菜”，学习制作方法和菜肴搭配。

总之，想要在小红书上学习和分享美食，需要多关注一些美食博主和美食社区，学习和交流经验和技巧，还可以参加一些美食活动，和其他美食爱好者一起分享和学习。